 
海胆是一种生活在海洋中的无脊椎动物,属于棘皮动物门下的海胆纲。它广泛分布于世界各地的海洋,从潮间带到深海底均可发现其踪迹。全球现存海胆种类约有1000种,化石种类超过700种,是地球上最长寿的海洋生物之一。
海胆不仅美味,还具有丰富的营养价值。每100克海胆黄中含有:
海胆的热量较低,每100克仅含约60大卡的热量。这使得海胆成为一种适合健康饮食的优质食材。
海胆的烹饪方式多种多样,包括煎、炒、炖、煮等,每种方式都有其独特的风味。以下是几种常见的做法及其热量分析:
海胆在生物科学研究中具有重要地位。作为最早被使用的模式生物之一,海胆的卵子和胚胎对早期发育生物学的发展起到了关键作用。这使得海胆不仅在饮食领域备受关注,也在科学研究中占据重要地位。
虽然海胆的营养价值高,但其脂肪含量也不低,因此建议适量食用,尤其是在控制热量摄入或减肥期间。选择清淡的烹饪方式,如清炒或蒸煮,可以更好地平衡营养与热量。
海胆是一种兼具美味与营养的海洋生物,但需根据个人需求选择适宜的烹饪方式,以充分发挥其健康价值。