蛋挞的做法介绍

蛋挞是一款历史悠久的传统食品，在长期流传过程中衍生出了各种做法。人们对传统做法不断改善和创新，使得市场上蛋挞口味多样，有葡式蛋挞、紫薯蛋挞、香蕉蛋挞等，因其风味独特，备受大众喜爱。下面为大家介绍紫薯蛋挞和香蕉蛋挞的做法。

紫薯蛋挞的做法

准备材料

• 牛奶
• 淡奶油
• 紫薯
• 蛋挞皮
• 鸡蛋
• 糖

制作步骤

1. 将牛奶倒入锅中，放入淡奶油拌匀，接着放入糖拌匀，加热至糖溶化起小泡但不沸腾，然后离火。
2. 待奶液放至30度左右，放入搅拌好的鸡蛋，同时将紫薯煮熟去皮捣泥，放入奶液中拌匀。
3. 把紫薯奶液放入蛋挞皮至八分满，用烤箱烤20分钟左右即可取出食用。

香蕉蛋挞的做法

准备材料

• 牛奶
• 淡奶油
• 香蕉
• 蛋挞皮
• 鸡蛋
• 糖

制作步骤

1. 牛奶倒入锅中，放入淡奶油拌匀，放入糖拌匀，加热至糖溶化起小泡但不沸腾，离火。
2. 待奶液放至30度左右，放入搅拌好的鸡蛋。
3. 在蛋挞皮内放入已切成小块的香蕉，接着把鸡蛋奶液放入蛋挞皮中至8分满，烤箱180度预热5分钟，放入烤箱中层上下烤20分钟即可。

其实蛋挞的做法还有很多，大家可根据自己的口味选择不同的辅料制作，就能做出美味可口的蛋挞。