所需材料

• 蛋挞皮
• 鸡蛋（取蛋黄）
• 淡奶油
• 牛奶
• 白糖或糖粉
• 炼乳
• 低筋面粉

所需工具

• 微波炉
• 电烤箱（可选）
• 打蛋器
• 电饼铛（可选）
• 搅拌容器

步骤1：制作蛋挞水

1. 将牛奶和淡奶油分别倒入搅拌容器中。
2. 加入白糖或糖粉以及炼乳，搅拌均匀。
3. 将混合好的奶液放入微波炉加热40秒，取出后再次搅拌，确保糖完全融化。

步骤2：混合蛋奶液

1. 取鸡蛋的蛋黄，放入碗中搅拌均匀。
2. 将搅拌好的蛋黄液倒入奶液中，继续搅拌均匀。
3. 将低筋面粉过筛后加入蛋奶液中，搅拌至无面疙瘩，完成蛋挞水的制作。

步骤3：填充蛋挞皮

1. 取出蛋挞皮，放置在烤盘上。
2. 将蛋奶液倒入蛋挞皮中，注意填充至8分满（如果是新制作的蛋挞皮则填充至7分满）。

步骤4：微波炉烘烤

1. 在微波炉烤盘上铺一层铝箔纸，将填充好的蛋挞摆放在烤盘上。
2. 启动微波炉的烧烤功能，设置时间为20分钟左右，直至蛋挞表面呈金黄色。