西安特色火锅与煲汤推荐指南

1. 童福记煲汤红牛

地址：雁塔区翠华路陕西历史博物馆东北角、高新区高新四路

点评：童福记煲汤红牛是一家将南方煲汤与北方火锅相结合的创新型清真肥牛火锅店。主打20余种营养滋补煲汤，每种汤品均含鲍鱼汁，采用科学配伍的食药两用食材，经过12小时文火慢煲而成，汤味浓郁，营养丰富。

特色：采用红牛为主要食材，肉质鲜嫩，富含营养。营养汤锅按位上桌，干净卫生。

推荐菜：茶树菇煲土鸡、桃仁百合煲乌鸡、菊花桂圆煲乳鸽、双耳海鲜锅、烤包子、金牌锅贴、牛肉水煎包、褒汤甲鱼、坊上粉蒸肉

人均消费：38元

2. 珍菇源

地址：碑林区友谊东路交大南门斜对面、雁塔西路大唐通易坊、高新区高新四路店、经济开发区未央路雅荷花园旁、碑林区南广济街

点评：珍菇源以菌类火锅为特色，与传统火锅截然不同。其汤底由多种菌菇精心炖制而成，涮菜也以菌类为主，适合想要摆脱麻辣口味的食客。

推荐菜：菌汤、饺子、菌饺

人均消费：60元

3. 粤府毋米粥

地址：雁塔区含光南路大明宫商务楼

点评：粤府毋米粥火锅以一锅熬制到火候的米汤为特色，米汤细腻浓滑，米香扑鼻。涮品煮熟后挂着一层米汤，口感爽滑，搭配蘸料食用，味道极佳。

推荐菜：牛滑、鱼滑、珍珠贝、碳烧肉、蛋挞、葱油饼

人均消费：51元

4. 金诚毋米粥

地址：碑林区柿园路35号帝标大厦2楼

点评：金诚毋米粥以粤式小吃为主，适合喜欢清淡口味或想换换口味的食客。

推荐菜：珍珠贝、菌类拼盘

人均消费：49元

5. 向天歌清汤鹅

地址：兴庆北路皇后酒店北侧

点评：向天歌清汤鹅以原汁原味的鹅肉汤为主打，汤底调料简单，保留了鹅肉的鲜美，辣而香，特别适合冬季食用。其卤鹅掌也非常值得一试。

推荐菜：鹅汤、卤味

人均消费：35元

总结

西安的特色火锅与煲汤餐厅融合了南北风味与创新理念，不仅满足了不同口味需求，也为食客提供了健康营养的饮食选择。

参考来源

内容参考自西安本地美食推荐平台，具体链接请访问相关美食网站。