烤猪大排的营养价值与制作要诀

营养价值概述

猪排骨是一种富含优质蛋白质、脂肪和钙质的食材，能够为人体提供生理活动所需的重要营养物质。特别是其中丰富的钙质，有助于维护骨骼健康。

营养成分表（每100克猪排骨）

食用效果与适用人群

烤猪大排具有滋阴润燥、益精补血的功效，尤其适合气血不足、阴虚纳差的人群食用。但湿热痰滞内蕴者应慎服，肥胖或血脂较高者不宜多食。

适用人群

• 一般人群均可适量食用。
• 特别适合气血不足、阴虚纳差者。
• 湿热痰滞内蕴者及肥胖或血脂较高者应减少食用。

烤猪大排的制作要诀

为了制作美味的烤猪大排，需要注意以下几个关键步骤：

制作步骤

1. 腌制：猪大排骨的肉质较软厚，为了入味，需要腌制2～3小时。
2. 垫底：在烤制时，用葱姜垫底，面积应与猪排骨相当。
3. 烤制：烤箱内温度应保持在150℃，避免温度过高或过低。

总结

烤猪大排不仅美味可口，还富含多种营养成分，但需根据个人体质和健康状况适量食用。

参考来源

• 妈网百科
• Healthline