炸酱肉丝面的营养价值、搭配禁忌及食用注意事项

炸酱肉丝面的营养价值

炸酱肉丝面是常见美食，其主要原料为面条、猪肉和蔬菜。面条易于消化吸收，具有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需脂肪酸，能提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，可改善缺铁性贫血，还有补肾养血、滋阴润燥的功效，但因猪肉胆固醇含量偏高，肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

炸酱肉丝面的搭配禁忌

猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食，所以做炸酱面时要避免使用上述原料。

食用炸酱肉丝面的注意事项

食用炸酱肉丝面时，多放些蔬菜作为“面码”很有必要，这样才能使炸酱面成为健康饮食，否则会盐分多、纤维少、维生素C和钾不足。此外，食用以猪肉为原料的炸酱面后不宜喝大量的水。

结论：了解炸酱肉丝面的营养价值、搭配禁忌和食用注意事项，能让我们更健康地享受这道美食。