老北京酱肘子的饮食指南

老北京酱肘子饮食指南

老北京酱肘子是一道色香味俱全的美食，深受吃过之人的赞誉，但并非所有人都适合食用，以下为其饮食指南。

营养价值

猪肘味甘咸、性平，具有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。猪肘中含较多蛋白质，特别是大量的胶原蛋白质，与肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。

食物相克

• 猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。
• 食用猪肉后不宜大量饮茶。

适用人群

• 一般人都可食用。
• 湿热痰滞内蕴者慎服。
• 肥胖、血脂较高者不宜多食。

喜欢吃猪肘子的朋友需详细了解猪肘的食物搭配宜忌及适宜人群，如此才能在食用时健康享受美味。