孜然牛肉粒的做法

孜然牛肉粒以其独特的味道深受大众喜爱。不少人会好奇孜然牛肉粒该怎么做，自己能否动手制作。答案是肯定的。接下来，为大家详细介绍孜然牛肉粒的做法。

所需材料

• 牛肉200克
• 青红椒100克
• 洋葱60克
• 生姜5克

制作步骤

1. 食材处理：将牛肉洗净后切成小丁；把青红椒洗净，切成小圈状；洋葱切成小丁；生姜去皮后切成片。
2. 腌制牛肉：在牛肉丁中加入料酒、盐、红烧酱油、孜然（粉末 + 颗粒）、水淀粉、蚝油、香油，充分混合均匀，腌制20分钟，让牛肉充分吸收调料的味道。
3. 炒制牛肉：锅中放入适量油，加热至5成热，放入腌制好的牛肉粒进行翻炒，直至牛肉变色，盛出备用。
4. 炒香配料：锅中放入少许油加热，放入洋葱碎和生姜片，炒至微微焦黄色，接着放入辣椒圈炒出香味。
5. 混合翻炒：依次放入炒好的牛肉粒、孜然（粉末 + 颗粒）、辣椒粉、白芝麻，翻炒均匀，让所有调料与牛肉充分融合。

按照以上步骤操作，就能做出美味的孜然牛肉粒。自己动手制作美食，既能享受烹饪的乐趣，又能品尝到健康美味的菜肴。

参考权威站点来源：该做法源自大众烹饪经验总结，无特定单一权威站点。