金龙鱼玉米油好还是花生油好

金龙鱼玉米油与花生油对比分析

玉米油是以玉米胚芽为原料经过精制而成的食用油，和其他食用油一样可用于煎炒烹炸等多种烹饪方式，但在香味上不如花生油。以下是其具体优点：

玉米油富含不饱和脂肪酸，含量达85%以上，主要为亚油酸和油酸。其中亚油酸占55%，油酸占30%。亚油酸是人体必需的脂肪酸，具有降低人体胆固醇、降血压、软化血管、预防和改善动脉硬化等作用。由于这些特性，用玉米胚芽精制而成的玉米胚芽油具有很高的营养价值。

玉米油除了甘油三酯成分外，还保留了玉米胚芽所特有的营养与芳香。它还是稳定性比较高的食用油脂之一，这得益于其富含维生素E等天然抗氧化剂。维生素E具有“柔肤美容”和“延缓衰老”的作用。

在常见植物油中，玉米油含维生素E名列前茅，精炼后仍达油重的0.08% - 0.12%。这充分体现了玉米油对人体健康有很大的好处。

中国预防医学科学院经研究证实，花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用花生油特别适宜于大众补锌。

花生油中含有多种抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的作用。此外，它还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效。

营养专家在花生油中发现了3种有益寿延年于心脑血管的保健成分：白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β - 谷固醇。实验证明，这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂。

金龙鱼玉米油和花生油都有各自独特的优点，玉米油富含不饱和脂肪酸和维生素E等，对健康有益；花生油含锌量高且有多种保健成分。因此，不妨经常更换食用油品种，以摄入更丰富的营养。

参考权威站点来源：文中关于花生油含锌量等研究结论来源于中国预防医学科学院相关研究，但未找到公开的具体文献链接，玉米油和花生油的营养成分等信息为常见的食用油营养科普知识。

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