年轻人独自打拼学做红烧猪脚免父母担忧

如今，与以往不同，众多年轻人选择独自在外打拼，父母常常担心孩子饮食和睡眠状况。为让父母放心，年轻人可学习制作一些家常菜，下面就介绍红烧猪脚的做法。

食材准备

• 猪脚、干红椒、蒜、姜等原材料。

制作步骤

1. 将猪脚洗净，清除杂毛，剁成块，放入沸水中煮3分钟以去除血水，捞起后过凉水并沥干。
2. 锅内倒入适量油预热，下入猪脚爆炒5分钟，直至猪皮缩紧。
3. 准备一陶瓷锅，放入所有香料垫底，把炒锅中的猪脚转移到陶瓷锅，加入一勺料酒和适量冰糖。
4. 往陶瓷锅内注满冷水，盖上锅盖焖煮60分钟。
5. 60分钟后开盖，放入盐调味、老抽上色，最后开大火收汁。

按照以上步骤，年轻人就能做出美味的红烧猪脚，既满足自身口味，也能让父母少些担忧。