鲁花花生油的贮存方法

鲁花花生油的存放窍门

在日常生活中，我们购买花生油时常常会选择大罐装，然而短时间内难以吃完。若贮存不当，花生油易变质，造成浪费。那么，鲁花花生油怎样存放才能长时间保持新鲜呢？以下是几个实用小窍门。

存放鲁花花生油，建议采用玻璃或者陶瓷容器。若使用塑料瓶长时间存放，塑料成分可能会溶解在油里，导致油变质。因为塑料在长期与油脂接触过程中，受油脂腐蚀及环境因素影响，其中的部分化学物质会析出进入油中，改变油的品质。

花生油需要避光储存。阳光或灯光直射会加速油液酸化，产生对人体有害的醛酸类物质，这也是致癌的重要因素之一。光线中的能量会激发油中的分子发生化学反应，使油的氧化速度加快，降低油的营养价值和安全性。

使用密封容器存放鲁花花生油，可避免空气、水分和其他物质渗入。空气中的氧气会与油发生氧化反应，水分可能会促使微生物滋生，这些都会使油氧化发臭。良好的密封能有效隔绝外界因素的干扰，延长油的保质期。

很多人习惯将花生油放在离灶头很近的地方，但做饭时的高温会使油发生改变，加快变质速度。高温会加速油的氧化和分解，改变油的化学性质，使其口感变差，甚至产生有害物质。

综上所述，遵循采用合适容器、避免阳光直射、保持密封状态和远离高温这几个存放窍门，能有效延长鲁花花生油的新鲜度和保质期。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。