鹅蛋的功效、作用及营养价值

在了解了鹅蛋的营养价值后，接下来深入探讨鹅蛋的功效与作用。鹅蛋不仅味道鲜美，还具有多种对人体有益的功效。常食用鹅蛋可补中益气、清脑益智，鹅蛋清还能用作外药，治疗烫火伤、皮肉溃烂疼痛等症。以下是对鹅蛋功效、作用及营养价值的详细介绍：

鹅蛋的功效

清脑益智

对于记忆力较差的孩子而言，鹅蛋是极佳的食疗用品。具体做法为：取鹅蛋一只，打入碗内，加入适量白糖搅匀，蒸熟后在早晨空腹食用，连续服用5天。这种食用方法有助于改善孩子的记忆力，促进大脑发育。

补中益气

鹅蛋性甘温，具有补中益气的功效。在寒冷的节气里，人们可以适当多食用一些鹅蛋，以补益身体，增强身体的抵抗力，防御寒冷气候对人体的侵袭。

鹅蛋的营养价值

富含多种维生素

鹅蛋富含维生素A、D、E、核黄素以及尼克酸等多种维生素。这些维生素在人体的生长发育、免疫调节等方面发挥着重要作用。与鸡蛋、鸭蛋相比，鹅蛋的营养价值高出许多倍。

营养成分丰富

鹅蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。其中，蛋白质富含较多的卵磷脂，这种物质易于人体消化吸收，对人脑及神经组织的发育有着重大作用。

综上所述，鹅蛋具有清脑益智、补中益气等功效，且营养价值丰富，是一种值得推荐的营养食品。

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