海螺的营养价值

海螺的营养价值及相关信息

海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级。其肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品，富含蛋白质、维生素、人体必需的氨基酸和微量元素。

营养成分

每100克海螺鲜肉内含有：水分68.8克，蛋白质70.2克，脂肪0.9克，灰分2.6克，碳水化合物7.6克，维生素A50微克，核黄素0.46毫克，钾17.9毫克，钠219.6毫克，钙539毫克，镁191毫克，铁5.3毫克，锰0.34毫克，锌3.34毫克，铜0.05毫克，磷152毫克，硒74.78微克，尼克酸0.2毫克。

营养价值

• 维生素A、蛋白质：螺肉富含维生素A、蛋白质、铁和钙，蛋白质含量比羊肉还高，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
• 锌：海螺富含锌，有益皮肤和头发健康。
• 钙、镁、硒：海螺肉内钙、镁、硒成分丰富，对动脉硬化、心血管疾病有一定防治作用，儿童、老年人常食可补充体内缺钙。
• 碳酸钙：海螺血液中含有大量碳酸钙，是补钙佳品。
• 氨基酸、碳水化合物：海螺含有较多蛋白质、氨基酸和碳水化合物，能增强人体免疫功能。

食用注意

海螺属于寒性食物，脾胃虚寒不适的人群不建议食用。

综上所述，海螺营养丰富但食用时需根据自身身体状况合理选择。