槐茂甜面酱：百年传承的中华老字号

槐茂甜面酱是中国传统调味品中的一颗璀璨明珠，拥有超过300年的悠久历史。作为中华老字号品牌，它以其独特的风味和卓越的品质，赢得了全国消费者的喜爱。

品牌背景与历史

槐茂甜面酱产自河北省保定市的槐茂酱园，其历史可以追溯到清朝年间。据记载，当时的直隶官府菜中，槐茂甜面酱是不可或缺的调味佳品。槐茂酱园以其精湛的酱料制作技艺和严格的选材标准，逐渐成为当地乃至全国闻名的品牌。

制作工艺与特点

槐茂甜面酱以优质的小麦粉为主要原料，经过精心的微生物发酵工艺制成。发酵过程严格控制温度和湿度，确保酱料达到最佳的口感和风味。成品酱呈现出鲜香浓郁、色泽红润的特点，散发出诱人的香气。

文化与传承

槐茂甜面酱不仅是一种调味品，更是中华饮食文化的重要组成部分。它的制作技艺被列入地方非物质文化遗产名录，体现了中国传统食品工业的精髓。如今，槐茂甜面酱不仅在国内市场备受欢迎，还远销海外，成为中华美食文化的代表之一。

产品应用场景

• 适用于制作北京烤鸭的蘸酱，提升菜品风味。
• 用于拌面、拌菜等家常菜肴，增添独特的甜香口感。
• 作为腌制、调味的基础酱料，广泛应用于中式烹饪中。

时间线：槐茂甜面酱的发展历程

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槐茂甜面酱以其悠久的历史、精湛的工艺和独特的风味，成为中国传统食品工业的典范。

参考来源：百度百科：槐茂甜面酱