北极贝的吃法

人们一般首选北极贝做刺身拼盘，切片放在盘里沾点芥末、酱油味道更好，其实只要北极贝新鲜再加上适当的烹饪技巧就能做出美味的北极贝，因为北极贝隶属海鲜，所以不管它的营养价值有多高都不能过多地食用，否则有可能引起“三高”等严重疾病。除此之外，北极贝的吃法还有哪些呢？下面给大家简单介绍两种吃法以供参考。

一、清炒北极贝荷兰豆

原料：北极贝100g、荷兰豆190g、蒜瓣一片、盐少许、生抽少许。

做法：

1、将荷兰豆洗净摘去两头硬角，北极贝自然解冻后用流动水冲洗干净，蒜瓣切成蒜蓉备用。

2、炒锅内放少许食用油，加热至七分后倒入蒜蓉爆香，然后加入荷兰豆翻炒。

3、等到荷兰豆颜色变成深绿色后调入少许盐和生抽，翻炒均匀。

4、加入北极贝翻炒约20秒后就可以盛出装盘。

二、北极贝刺身

原料：北极贝300g、姜、蒜、生抽、麻油、香醋、绵白糖各适量。

做法：

1、将北极贝自然解冻后用凉开水洗净沥干。

2、把原只北极贝对半切开边，用刀刮净黄黄的浆状的东西。

3、用凉开水稍洗一下北极贝，然后放在盘子上排好。

4、在姜末和蒜末中调入生抽、麻油、绵白糖、香醋和凉开水，调和均匀。

5、北极贝刺身做好了，用一片北极贝沾着酱吃即可。