鸡枞菌的美味做法

鸡枞菌以其美味的口感和丰富的营养，成为众多美食爱好者的心头好。它不仅味道鲜美，还能与多种食材搭配，烹饪出一道道佳肴。下面为大家介绍两种鸡枞菌的常见做法。

青椒火腿肠炒鸡枞菌

材料

• 火腿肠100克
• 鸡枞菌250克
• 青椒1个
• 蒜头2瓣
• 盐、胡椒粉、油各适量

做法

1. 将火腿肠洗净，切成薄片；鸡枞菌洗净后切成小块，放入沸水中焯烫一下，捞起沥干水分备用；青椒去瓤洗净，切成细条状；蒜头洗净，剁成碎末。
2. 锅置火上，加入适量的油热锅，放入蒜末爆香，接着放入青椒翻炒，待青椒散发出香味后，加入鸡枞菌一同翻炒。
3. 当青椒和鸡枞菌达到八成熟时，加入火腿肠一起翻炒几下，再加入适量的盐和胡椒粉调味，即可出锅。

鸡枞菌炒香干

材料

• 鸡枞菌200克
• 香干150克
• 蒜头2瓣
• 油、盐、酱油、鸡精各适量

做法

1. 鸡枞菌洗净切成小块，放入沸水中焯烫后捞起沥干水分；香干洗净，切成细条状；蒜头洗净剁成碎末。
2. 锅置火上，加入适量的油热锅，放入蒜末爆香，随后加入鸡枞菌一起翻炒。
3. 炒至鸡枞菌八成熟时，加入香干继续翻炒约2分钟，放入适量的鸡精、盐和酱油调味，即可出锅。

鸡枞菌与不同食材搭配能创造出独特的美味，以上两种做法简单易上手，适合家庭烹饪。

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