食盐摄入过量有害健康,普通食盐食用过多会导致血压升高、血浆胆固醇升高,对高血压患者尤为不利,因此日常饮食中需控制盐的摄入,避免高盐食物。
如今市面上的食盐大多为加碘盐,正常食用一般不会有问题,但过量摄入可能引发碘中毒,临床表现为体重减轻、肌肉无力等症状,还可能导致甲状腺肿大。
基于此,有人提出叫停我国食盐加碘。然而,专家并不认同这一观点,认为叫停加碘食盐可能使全国再次陷入缺碘状况。实际上,只有高碘地区人群以及因治疗疾病(如甲状腺疾病)不宜食用碘盐的人,才不适合食用加碘食盐,而大部分人都需要碘元素。
结论:加碘食盐对多数人有益,但要控制摄入量,叫停全国食盐加碘并不妥当。