青瓜皮蛋汤
青瓜皮蛋汤不仅好喝而且还很有营养，它的做法自然吸引了很多人去探索，那么该怎么做呢？在这里给大家介绍五种做法：
做法一：
制作材料：
主料：青瓜300克辅料：松花蛋（鸭蛋），100克调料：盐2克，味精1克，胡椒1克，淀粉(蚕豆)20克，植物油30克；
制作方法：
1、将青瓜洗净，再改成4厘米长的片待用；
2、将皮蛋去壳，改成8块；
3、扑干豆粉，下油锅炸好待用；
4、烧鲜汤，下青瓜、皮蛋煮沸后加入盐、味精、胡椒即可。
制作工艺：
1、皮蛋扑干豆粉时一定要扑好，以免炸后煮汤脱粉；
2、青瓜不能久煮，久煮无清香味；
3、本品有油炸过程，需备植物油约150克。
做法二：
原料：青瓜一根、无铅皮蛋一个、姜末、葱花、盐少许。
做法：
1、将青瓜去皮后切成块；皮蛋洗净后切成块备用；
2、锅中放油，7成热后放入姜末、皮蛋，将皮蛋煎成金黄色。
3、放入青瓜翻炒，加入开水，大火烧开。
4、放入盐调味，待汤色变白后就可起锅。
5、撒上葱花味道更加鲜美哦。
做法三：
制作原料：皮蛋三个，每个切成六块；干淀粉一汤匙
做法：
1、青瓜一个，切厚片；香葱一棵，切碎；汤一大碗（煮过肉的汤或骨头汤都很好，如果实在没有汤，那就用水，同时须放鸡精）；
2、将皮蛋块逐一薄薄地扑上一层干淀粉。
3、将锅置火上放油烧七、八成热，将皮蛋块放锅中略炸后捞出沥干油。
4、装盘后待用。为了拍照，所以我这次炸得稍老了一点点，一般只过一下油，把淀粉炸熟就可以了。
5、将干净的锅置火上，倒入鲜汤、盐烧沸后下青瓜片、皮蛋块。
做法四：
做法：煮；
口味：咸鲜味；
准备时间：5分钟；
烹饪时间：<5分钟；
材料：
主料：松花蛋2个、青瓜1根；
调料：食盐5克、鸡精3克、姜1小块、水适量；
做法：
1、皮蛋剥壳，姜洗净切片，青瓜洗净切片；
2、皮蛋用刀切的话容易粘在刀上，用书上介绍的小窍门（用线切皮蛋），很方便，也不容易散碎；
3、锅内水烧开后，放入姜片和皮蛋，煮2分半钟左右，再放入青瓜片烫三十秒，调入盐，鸡精即可。
做法五：
材料：青瓜 皮蛋 姜 盐 味精 色拉
做法：
1、青瓜洗净后用刮刀刮薄片，皮蛋去壳，洗净切块，待用。
2、锅里放姜片，水开后放入皮蛋块和少量色拉油，转小火煮约五六分钟。
3、在水开的状态下放入青瓜片马上关火，用余温把青瓜片烫熟，调盐，味精，起锅。
爱上一种汤，就一定要了解这种汤的营养价值，那么，青瓜皮蛋汤它有哪些营养价值呢？
皮蛋又名松花蛋、变蛋、彩蛋、碱蛋、泥蛋。是用石灰等原料腌制后的蛋类食品，因蛋白中常有松针状的结晶或花纹而得名。它是我国传统的风味蛋制品，不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有盛名。
1、将生鸭蛋腌人石灰和谷壳中约50～100天，就变成了半透明的蓝绿色，看起来会老许多，因此英文名为“一千岁”。它的质地坚实，味道浓郁而略带腥味，是中国的美食，通常去壳切片后蒸煮，并放凉供食。
2、皮蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，皮蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。
3、适用人群：火旺者最宜；少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。
青瓜的营养成份，虽不及苋菜、蕃茄，在瓜类中，则是佼佼者；它含有重要的矿物质和多种的维他命，有蛋白质、钙质、磷质、铁质、维他命A及C。青瓜可清肺热利尿，也可治疗咽喉肿痛，暑热重。
所以，青瓜皮蛋汤的营养价值，就是结合了皮蛋和青瓜的营养价值为一体，既能补充矿物质，又能补充维他命和一些生命必要元素，可谓营养金库！
青瓜皮蛋汤是一道常见的家常菜，其热量较低，适合减肥期间食用。本文将从热量、营养成分及其健康功效等方面进行详细分析，帮助读者更好地了解这道菜肴的特点。
青瓜皮蛋汤的热量为290.45千卡（每份），属于低热量食物，非常适合减肥人群食用。其主要成分青瓜和皮蛋均具有较高的营养价值，同时热量控制得当，是减肥期间的一道理想汤品。
青瓜皮蛋汤是一道低热量、高营养的汤品，适合减肥人群食用，但需注意控制胆固醇和钠的摄入量。
青瓜皮蛋汤是一道清热解毒的家常汤品，适合夏季食用。本文将详细介绍三种制作青瓜皮蛋汤的技巧，帮助您轻松掌握这道汤的烹饪方法。
这是一种简单易学的做法，适合初学者。
此方法通过炸制皮蛋，增加汤品的层次感。
此方法适合时间紧张的情况下快速制作。
青瓜具有清热、解渴、利尿的功效，而皮蛋则有解毒的作用。这道汤非常适合夏季食用，但由于皮蛋碱性较大，建议适量食用，不宜过量。
青瓜皮蛋汤是一道简单却营养丰富的汤品，通过不同的烹饪技巧，可以满足多样化的口味需求。
本文内容参考自美食杰和心食谱。
青瓜皮蛋汤是一道清爽可口的汤品，融合了青瓜的清香和皮蛋的独特风味。这道汤不仅美味，还具有一定的保健功效。然而，尽管其营养丰富，并非所有人群都适合食用。了解青瓜皮蛋汤的适用人群及禁忌，是确保其健康益处的关键。
青瓜皮蛋汤特别适合以下人群：
以下人群应谨慎或避免食用青瓜皮蛋汤：
青瓜皮蛋汤是一道营养丰富的汤品，但需根据自身健康状况选择是否食用，以充分发挥其保健功效。