桂花陈酒
桂花陈酒，原名“桂花东酒”，是一种具有三千多年历史的传统中国酒品。在古代，它主要由御膳房酿造，作为宫廷专供酒品，仅供王公贵族享用。然而，随着历史的变迁，这种酒的酿制技艺一度失传。
汉代时，桂花酒被视为祭祀和敬神的重要佳品，祭祀结束后，晚辈向长辈敬酒，象征着延年益寿。
桂花陈酒以秋季盛开的金桂为主要原料，搭配优质米酒陈酿而成。其酿造过程包括摘取含苞欲放的鲜桂花，将其加工后与多年陈酿的优质白葡萄酒相结合，经过酒液浸制和精心调配，最终制成成品酒。
这种酒的特点包括：色泽金黄，纯净清澈。具有桂花的淡雅清香和酒的醇厚芳香。口感酸甜适中，余味悠长。
经过现代技术的改进，桂花陈酒得以实现大批量生产。在全国范围的评酒会上，它被评为九种名果酒之一，并入选全国优质酒之列。
如今，桂花陈酒不仅是宴会和鸡尾酒调制的上乘选择，也是馈赠亲友的佳品。
桂花陈酒是一种高级无药料的滋补饮料酒。由于桂花被古人视为“百药之长”，因此用桂花酿制的酒被认为具有延年益寿的功效。
此外，桂花茶也具有多种健康益处，如：养颜美容。舒缓喉咙，改善多痰和咳嗽症状。缓解胃寒胃疼、十二指肠溃疡和口臭。改善视觉模糊。
桂花陈酒以其悠久的历史、独特的酿造工艺和丰富的营养价值，成为中国传统酒文化中的一颗璀璨明珠。
桂花陈酒是一种以优质白葡萄酒为酒基，以桂花为香料的传统酿造酒。它以色泽金黄、香气馥郁、口感甜酸适口而闻名，是一款适合品饮和馈赠的佳品。
桂花陈酒的制作工艺历史悠久，尤其以苏州、杭州地区的金桂为原料最佳。在桂花含苞初放时采摘，经过加工处理后，与多年陈酿的白葡萄酒精心调配，使其气质和品味达到高度谐调，最终酿成优质成品酒。
将江米放入清水中浸泡，水量需淹没江米。用木瓢搅拌以去除杂质，适合四季操作。
将泡好的江米放入蒸笼，用大火蒸至八成熟。离火后，用水浇淋米粒（先中间后四周），待温度降至适宜（约三摄氏度以下）。
将蒸好的米平摊开，撒上酒曲粉，均匀拌匀。
在缸中心放置一根木棒，将拌好的米从四周装入缸内，轻轻拍压成型。取出木棒形成喇叭口，用白布覆盖，再加软圆草垫，保持缸内温度在30摄氏度左右。三天后，酒醅即可熟成。
将熟成的酒醅倒入铜丝筛中，用生水多次淋下，同时用手搅拌、压榨酒醅，直至酒液完全分离，酒醅变干。
如果想快速制作桂花陈酒，可以尝试以下方法：
随着现代酿酒技术的不断发展，桂花陈酒的品质得到了进一步提升。如今的桂花陈酒不仅保留了传统的香甜醇厚特点，还具备低酒度、四季皆宜的优势，成为更受欢迎的饮品。
无论是传统工艺还是简易方法，桂花陈酒的制作都充满了文化与技艺的传承，值得用心体验。
桂花是一种兼具观赏价值与实用价值的植物，其小巧的花朵不仅美观，还具有药用价值和风水意义。桂花可以吸附空气中的灰尘和异味，是一种天然的环境净化剂。而桂花与葡萄酒结合酿制成的桂花陈酒，更是集多种功效于一体，深受人们喜爱。
桂花陈酒因其独特的成分和酿造工艺，具有以下主要功效：
桂花自古以来被誉为“百药之长”，其酿制的酒更是被赋予了延年益寿的象征意义。在汉代，桂花酒被用作敬神祭祖的佳品。祭祀仪式后，晚辈向长辈敬酒，长辈饮用后象征健康长寿。这种传统延续至今，桂花酒在许多地方仍然是节庆和礼仪中的重要角色。
桂花泡酒香甜醇厚，具有开胃醒神、健脾补虚的功效，尤其适合女性饮用，因此被称为“妇女幸福酒”。
在中国传统医学中，“花疗”是一种重要的理论与实践方法。桂花酒作为典型实例，体现了花疗在养生保健中的独特价值。
桂花陈酒以其独特的风味和多重功效，不仅是一种美味饮品，更是一种具有保健价值的传统佳酿。
桂花陈酒作为一款兼具美容养颜与滋补功效的饮品，因其独特的风味和健康益处，成为逢年过节馈赠亲朋好友的绝佳选择。然而，市场上桂花陈酒品牌众多，如何挑选一款地道且令人难忘的桂花陈酒呢？答案便是北京葡萄酒厂出品的“丰收牌桂花陈酒”。
丰收牌桂花陈酒由北京葡萄酒厂精心酿制，是一种高级无药料的滋补饮料酒。其色泽金黄，晶莹剔透，散发出浓郁的桂花清香与葡萄酒的醇香，香气协调，入口微酸微甜，酒味芳香醇厚，回味悠长，堪称桂花陈酒中的经典之作。
桂花陈酒不仅风味独特，还具有多种健康益处：
丰收牌桂花陈酒不仅在国内广受欢迎，还深受国际市场的喜爱：
丰收牌桂花陈酒以其优质的原料、精湛的酿造工艺以及独特的健康功效，成为美容养颜和馈赠佳品的不二之选。
桂花陈酒是一种传统的手工酿造酒品，如果保存得当，可以保存几十年甚至更久。然而，由于自制酒的特殊性，如果保存不当，酒液容易变质。本文将详细介绍自制桂花陈酒变质的原因以及科学的保存方法，帮助您更好地储存和享用这种美味的酒品。
酒精含量和残糖含量是影响酒品储存的重要因素。建议在酿造时选择高糖分的葡萄原料，并使用优质酵母进行充分发酵，以确保酒精浓度达到适宜水平。
在装瓶密封前，可以适量加入二氧化硫进行杀菌处理。注意用量，只需几滴即可。二氧化硫可以在化学试剂店购买，但需严格按照使用说明操作。
在酿造过程中，应尽量避免使用金属容器或器具，以防止金属离子进入酒液。建议使用玻璃、不锈钢或食品级塑料容器。
通过合理的酿造工艺和科学的保存方法，自制桂花陈酒不仅能保持其风味，还能延长储存时间，成为一款值得珍藏的佳酿。