白灼香螺的做法

制作白灼香螺真的非常的简单，我们只需要简单的几个步骤就能制作出白灼香螺来，但是做成的白灼香螺是非常好吃的，而且白灼香螺还能带来一定的养生功效。

材料：香螺500克、姜蒜、料酒味极鲜、香醋、青芥辣。

做法：

1、香螺在自来水下搓洗掉表面污物；

2、锅中加水放入生姜一片，加一汤勺料酒烧开；

3、放入香螺煮开后，再转中火煮2分钟左右；

4、香螺拣去生姜滤掉水摆盘即可。

我们知道香螺有非常多种吃法，我们经常是采用了香螺来搭配其它食材，但是其实香螺直接食用特使不错的选择，以上介绍的白灼香螺就是采用了香螺搭配一些配料而已，但是却非常好吃。

香螺有多种做法，我们既可以采用香螺来炒菜，也可以采用香螺来白灼，白灼香螺本身有着非常鲜美的味道，所以无论我们怎么制作，做出来的菜肴都是很美味的。那么白灼香螺怎么做好吃呢？

要做出好吃的白灼香螺，挑选香螺时一定要挑选活的，如果它的头是探出来，可以用手试一下，一碰头会缩回去的就是活的。把新鲜的活香螺，买回家之后，不要急于烹调。先把 香螺用刷子清洗干净，然后将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里。就这样浸泡2小时以上，让其吐净肠里的泥沙，然后捞出沥净水分，就可以准备制作白灼香螺了。

香螺是我们生活中接触相当多的食物，白灼香螺则是最为普通的事情了。人人都说白灼香螺简单，那你知道白灼香螺多长时间最好吗？

白灼香螺看似简单，却不好把握火候，时间过短会不熟，时间过长会使香螺变老不好吃。对此，专家介绍，其实白灼香螺的最佳时机很好把握。螺体内容易隐藏病菌和寄生虫，食用螺类应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染，煮出来的香螺既被杀死了有害致病菌，又能比较完整地保存营养素。

掌握白灼香螺的技巧，以防止香螺营养流失的同时也可以保证杀灭香螺的有害病菌。

香螺是一种海螺，是海螺中很常见的一种了，它的贝壳表明的颜色是黄褐色的，壳顶部是清灰色的，它的最主要的产地是我国的山东，它的吃法也是很多的，最常见的就是白灼香螺了，它的味道是很好的，肉质是很鲜美，那么白灼香螺的营养价值有哪些?

1、香螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

2、含有维生素E，对治疗某些眼病有一定辅助作用，如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。

香螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

香螺是海螺的一种，香螺又称黄镶玉螺，壳质较薄、坚实，呈梨状，壳面黄褐色，壳顶部呈清灰色。栖息潮间带泥或沙滩上，爬过的涂面留有踪迹，随迹可找到。

香螺一般人群均可食用，

1、凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食；

2、因香螺性寒凉，正常人也不可过多食用，寒性体质的人，更不宜多吃。

3、凡脾胃虚寒、便溏腹泻之人忌食；

4、因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。