白瓜食疗方：缓解咳嗽气喘与妊娠水肿的健康食谱

食疗背景与功效

白瓜，又称冬瓜，是一种常见的蔬菜，具有清热解毒、利尿消肿的功效。中医认为，白瓜可以用于缓解肺部痰湿、肺气不利导致的咳嗽气喘，以及女性妊娠水肿和形体肥胖等症状。以下提供两种基于白瓜的食疗方，分别针对不同的健康需求。

食疗方一：缓解咳嗽气喘

适用人群

适用于因肺部痰湿、肺气不利导致咳嗽气喘的患者。

食材准备

• 白瓜：300克
• 蒜苗：100克
• 食用油、盐、味精、淀粉：适量

制作步骤

1. 将蒜苗洗净，切成2厘米长的段。
2. 白瓜去皮、去瓤，洗净后切成块状。
3. 将炒锅置于火上，加入适量食用油，烧至六成热。
4. 放入蒜苗略炒，再加入白瓜块，翻炒至熟。
5. 加入适量调料，最后用淀粉调制的汁勾芡，加入味精后起锅装盘。

功效解析

此菜清淡爽口，有助于化痰止咳，改善肺气不利的症状。

食疗方二：缓解妊娠水肿与形体肥胖

适用人群

适用于妊娠水肿及形体肥胖的女性。

食材准备

• 白瓜：300克
• 鹦鹉菜（菠菜或其他绿叶菜可替代）：200克
• 羊肉：30克
• 姜、葱：适量
• 食用油、盐、酱油、味精、淀粉：适量

制作步骤

1. 将白瓜去皮、去瓤，洗净后切成方块。
2. 鹦鹉菜择好洗净，切成4厘米长的段。
3. 羊肉切薄片，姜切薄片，葱切段。
4. 将炒锅置于火上，加入适量食用油，烧热后放入葱花，加入羊肉片煸炒。
5. 加入葱段、姜片、鹦鹉菜和白瓜块，翻炒几下。
6. 倒入适量鲜汤，煮沸约10分钟。
7. 加入盐、酱油、味精，最后用湿淀粉调匀即可。

功效解析

此菜具有利尿消肿、促进新陈代谢的作用，有助于缓解妊娠水肿及形体肥胖。

结论

白瓜是一种营养丰富且药用价值高的食材，通过合理搭配其他食材，可针对不同健康需求进行食疗，达到辅助治疗的效果。

参考文献

• 美国国家生物技术信息中心（NCBI）
• 世界卫生组织（WHO）