西红柿鸡蛋打卤面的营养价值

西红柿鸡蛋打卤面是一道既营养丰富又酸甜可口的面食，深受爱美和减肥女性的喜爱。下面为您详细介绍其营养价值：

1. 维生素B与其他微量元素

西红柿鸡蛋打卤面含有较多的维生素B和其他微量元素，这些成分可以分解和氧化人体内的致癌物质，在一定程度上降低患癌风险。

其中含有的番茄红素具有独特的抗氧化能力，它能清除自由基，保护细胞，有效阻止细胞癌变。基于此特性，西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等多种癌症的发生几率。

番茄中的胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化。对于儿童而言，能有效防治佝偻病、夜盲症和眼干燥症，助力孩子健康成长。

番茄富含的维C，具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒以及降低血压的功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。

番茄中的维生素D能保护血管，对防治高血压起到积极作用，有助于维持心血管系统的健康。

西红柿中含有多种矿物质、碳水化合物、有机酸以及少量的蛋白质，这些成分不仅能促进消化，还具有利尿作用，并能抑制多种细菌，维持身体正常的生理功能。

西红柿鸡蛋打卤面含有丰富的优质蛋白，这种蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，有助于维护肝脏的正常功能。

面中富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育十分有利，能起到健脑益智的作用，改善记忆力，还可促进肝细胞再生。

综上所述，西红柿鸡蛋打卤面营养丰富，具有多种对人体有益的功效，适合广大人群食用。

参考权威站点来源：Healthline

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