香茅草烤鸡肉的特点、营养、食用禁忌

香茅草烤鸡肉以其鲜美多汁、香气扑鼻的特点，让人食欲大增。鸡肉本身肉质细嫩、滋味鲜美，适合多种烹调方式，具有滋补养身的作用。其性味甘温，富含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A、维生素C、胆固醇、钙、磷、铁等多种营养成分。

食用禁忌人群

• 感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症患者、患有热毒疖肿之人、高血压患者、血脂偏高者、胆囊炎患者、胆石症患者忌食鸡肉。
• 鸡肉性温助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。
• 感冒伴有头痛、乏力、发热的人也不要吃鸡。

处理鸡肉注意事项

• 处理鸡时一定要把鸡屁股割除干净，因为鸡屁股里有大量淋巴，含有许多毒素和致癌物质，不可食用。
• 鸡头和鸡的翅尖最好也不要食用，易有毒素和激素，对健康不利。

食物搭配禁忌

• 鸡肉不宜与芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。
• 服用左旋多巴时不宜食用鸡肉。
• 服用铁制剂时也不宜食用鸡肉。

综上所述，香茅草烤鸡肉虽美味且营养丰富，但食用时需关注自身身体状况、正确处理鸡肉并注意食物搭配。