粉蒸金针菇的做法
剁椒粉蒸金针菇的详细制作方法
剁椒粉蒸金针菇是一道简单易做且开胃的家常菜，尤其适合在炎热的夏季食用。其主要食材是金针菇，搭配剁椒酱和多种调料，经过蒸制后口感鲜嫩，风味独特。
食材准备
- 主料：金针菇200克
- 辅料：剁椒酱40克
- 调料：
- 食盐：1/2小勺
- 醋：15克
- 鸡精：1/2小勺
- 胡椒粉：1/4小勺
- 辣椒油：20克
制作步骤
- 处理金针菇：
将金针菇的尾部相连部分切除，用清水冲洗干净后滤干水分。将处理好的金针菇整齐地码入盘中备用。
- 蒸制金针菇：
将盘中的金针菇放入蒸锅的蒸格上，盖上锅盖，用大火蒸5分钟。
- 调制味汁：
在蒸制金针菇的同时，将剁椒酱、食盐、鸡精、胡椒粉、辣椒油和醋混合均匀，调制成味汁。
- 完成装盘：
蒸好后，打开锅盖，将盘中的多余水分倒掉。随后，将调好的味汁均匀地淋在金针菇表面，即可完成。
小贴士
- 剁椒酱的辣度可以根据个人口味调整用量。
- 金针菇蒸制时间不宜过长，以免影响口感。
- 这道菜适合夏季食用，酸辣开胃，能有效增进食欲。
营养价值
金针菇富含多种氨基酸和膳食纤维，具有促进新陈代谢、增强免疫力的作用。剁椒酱则为菜肴增添了丰富的辣味和风味，使其更加开胃。
总结
剁椒粉蒸金针菇是一道制作简单、营养丰富的家常菜，适合各类人群食用，尤其在夏季更能为餐桌增添一抹亮色。
参考来源
* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。
查一查能不能吃