选咸金桔的技巧

咸金桔选购指南

咸金桔在超市或一些店铺均可买到。以下为您介绍选购咸金桔及用于自制咸金桔的金桔的方法。

选购金桔自制咸金桔

• 大小：中等大小的金桔最佳，太大的金桔皮厚，果肉不饱满。
• 表皮：应选择表皮完好无缺的金桔。
• 叶子：观察金桔蒂上的叶子，叶子越新鲜，金桔品质越好。
• 弹性：皮薄肉厚、水分多的金桔弹性好。用两手指轻压，果肉结实但不硬，松手后能立刻弹回原状。
• 出油：用手轻捏表皮会冒油的金桔为好金桔。

选购已包装好的咸金桔商品

咸金桔可分为以青金桔和黄色金桔为原料腌制的。青金桔相对较酸，但两者功效相差不大。应选择颜色深的咸金桔，因为颜色越深，腌制年份越久，入味程度越高，功效也越明显。

综上所述，无论是选购金桔自制咸金桔，还是直接购买咸金桔商品，都有相应的挑选要点，遵循这些要点能选到品质较好的咸金桔。