五谷养生之燕麦小米粥的功效

五谷养生是中国饮食文化的重要精髓，早在我国经典中医著作《黄帝内经》中就提出了“五谷为养”的理念。随着现代科学研究的深入，祖先们的智慧得到了进一步证实，科学食用五谷对健康意义重大。下面为大家详细介绍燕麦小米粥的功效。

燕麦的功效

• 通便排毒：燕麦具有滑肠通便的作用，其富含的纤维能够促进肠胃蠕动，从而有效发挥通便排毒的功效。将蒸熟的燕麦打成汁当作饮料饮用是个不错的选择，在搅打过程中还可加入苹果、葡萄干等其他食材，这样不仅营养丰富，还能更好地促进排便。
• 降低胆固醇：燕麦最受推崇的保健成分是β - 葡聚糖，它是一种水溶性纤维，能使燕麦具有黏稠的口感。相关研究表明，燕麦中的β - 葡聚糖可降低血液中低密度脂蛋白胆固醇（“坏”胆固醇）的水平，同时不会影响高密度脂蛋白胆固醇（“好”胆固醇）的含量。

小米的功效

• 易于消化：小米不含麸质，不会刺激肠道壁，属于比较温和的纤维质，容易被人体消化，因此适合搭配排毒餐食用。
• 排毒清热：小米粥很适合排毒，具有清热利尿的功效，其营养丰富，还有助于美白。
• 营养均衡且护胃：小米的营养比较均衡，含有多种维生素和矿物质，且含量相对较高。其最大特点是容易消化吸收，不会给胃带来很大负担，所以有“小米护胃”的说法。

综上所述，燕麦和小米各自具有独特的功效，将它们煮成燕麦小米粥，能让这些功效相互协同，为人体健康带来更多益处。

参考权威站点来源：中医经典著作《黄帝内经》以及现代医学相关研究资料。