豇豆角的营养价值与热量解析

豇豆角的主要营养成分

豇豆角是一种富含营养的蔬菜，含有丰富的纤维素、维生素和微量元素。

• 维生素：维生素A、维生素C等。
• 微量元素：铁、钙、锌、镁等。
• 其他成分：蛋白质、脂肪等。

豇豆角的热量与营养素含量

根据每100克豇豆角的营养素含量，其热量为30大卡（125千焦）。以下是详细数据：

每100克豇豆角的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人每日总热量摄入需求的1%。

干煸豇豆角的热量与营养分布

干煸豇豆角的热量和营养成分会因配料不同而有所变化。以下是一个典型干煸豇豆角菜肴的营养数据：

• 总热量：97.73 大卡
• 蛋白质：4.77 克
• 胆固醇：9.72 毫克
• 脂肪总量：4.91 克
• 膳食纤维：3.11 克
• 碳水化合物：9.83 克

营养分布比例：

• 脂肪：20%-30%
• 碳水化合物：55%-65%
• 蛋白质：11%-15%

豇豆角的健康益处与注意事项

豇豆角的营养成分使其具有多种健康益处：

• 低胆固醇、低钠盐，有助于心血管健康。
• 富含维生素C和钾，有助于增强免疫力和缓解水肿。
• 高纤维含量，有助于缓解便秘。
• 磷脂成分可促进胰岛素分泌，改善糖代谢。

然而，干煸豇豆角的饱和脂肪酸含量较高，需适量食用。

结论

豇豆角是一种低热量、高纤维的健康蔬菜，适合减肥和日常健康饮食，但需注意烹饪方式以避免过高的脂肪摄入。

参考来源

本文内容参考自中国营养学会和相关营养数据。