菠萝蜜和榴莲的吃法介绍

在日常生活中，菠萝蜜和榴莲都是备受欢迎的水果，它们不仅口感独特，还具有丰富的营养价值。下面为大家详细介绍菠萝蜜和榴莲的两种特色吃法。

菠萝蜜炖鸭肾

食材准备

准备菠萝蜜、鸭肾、陈肾、姜片、生抽、胡椒粉、料酒。其中，陈肾需提前半天用清水浸泡，目的是去除陈肾中的盐分和腊味。

制作步骤

1. 将鸭肾清洗干净后切开。采用十字切法，先在鸭肾竖的方向切一刀，再横向切一刀，把鸭肾切成肾球花状。
2. 把切好的鸭肾用生抽、胡椒粉、料酒腌制5分钟。同时，将泡好的陈肾切成薄片。
3. 把腌制好的鸭肾和切好的陈肾一起放入砂锅中，加入适量清水，用大火烧开。
4. 水开后加入姜片，然后转小火炖1个小时。
5. 将准备好的菠萝蜜洗净后放入锅中，再炖30分钟即可。

榴莲炖鸡

食材准备

准备新鲜的鸡、核桃仁、红枣、榴莲（包括嫩皮、果肉和外皮）、姜片、盐、味精。

制作步骤

1. 把买回来的新鲜鸡洗净去皮，放入沸水中浸泡5分钟左右，之后将鸡切成大块。
2. 将核桃仁、红枣洗净，红枣去核。把榴莲的嫩皮和果肉去掉，留下大块外皮并切成小块。
3. 把鸡、核桃仁、红枣、榴莲皮、榴莲肉、姜片一起放入锅中，用大火烧开。
4. 水开后转成文火，煲3个小时左右。
5. 最后加入盐和味精调味。

综上所述，菠萝蜜和榴莲除了常见的生吃方式外，还可以通过炖煮的方式制作出美味的菜肴，为我们的餐桌增添别样的风味。

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