洋槐及其蜂蜜的介绍

洋槐的基本信息与价值

洋槐是长江以北地区重要的用材树种。其木材坚硬耐水，可用于多种建筑和制造领域。洋槐种子含油，是制肥皂和油漆的原料。洋槐的花芳香浓郁，可提取芳香油。此外，洋槐的茎皮、根、叶都具有药用价值，有利尿、止血的功效。同时，洋槐也是重要的蜜源植物。

槐花蜜相关信息

名称与来源

洋槐的花被称为槐花，槐花蜜就是从洋槐的花上采集而来的蜜。槐花蜜又名刺槐蜜、洋槐蜜，它们实际上是同一种蜂蜜，只是叫法不同，这就如同家里散养的鸡，有人叫土鸡，有人称为草鸡。因为洋槐树枝上长有树刺，所以其蜂蜜也被叫做刺槐蜜。

度数与酿造时间

根据蜜蜂酿蜜时间的长短，蜂蜜的度数有所不同。一般3天就搅下的蜜是39 - 40度，而41度的蜂蜜通常蜜蜂要酿4 - 5天，所以优质的41度洋槐蜜成本相对较高。

外观与特点

洋槐蜜呈水白色，透明状，具有槐花香味，不易结晶。当结晶后，会呈细粒状或油脂状，是我国出口创汇的上等蜂蜜。

具体特性

• 果糖含量高：洋槐蜜中果糖含量非常高，极易被人体吸收利用，且果糖转变成脂肪的能力小于葡萄糖，是青少年与老年人的理想食品。
• 抗菌止咳：洋槐蜜中还含有刺槐甙和挥发油，可抗菌、防腐和止咳。
• 方便食用：洋槐蜜色泽浅，透明，不宜结晶，方便食用。
• 口感鲜美：洋槐蜜具有槐花芳香，味道鲜美，甜润爽口，甜而不腻，深受各国人们喜爱。

综上所述，洋槐本身具有多种价值，而其产出的洋槐蜜更是具有独特的品质和诸多益处，在食品和药用等领域都有重要地位。

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