1. 保持新鲜

黑鱼子酱应放置在装有冰的小巧器皿中，以保持其最佳品质和鲜美口感。

2. 辅料搭配

根据个人口味，可选择以下经典辅料进行搭配：

• 生奶油：能提升鱼子酱的丝滑口感。
• 烘烤白面包：为鱼子酱提供轻脆的口感对比。

注意：避免搭配气味浓重的辅料，例如洋葱或柠檬，因为它们会掩盖鱼子酱的天然风味。

3. 饮品选择

搭配适宜的饮品能更好地衬托鱼子酱的风味：

• 伏特加：其清冽的口感能中和鱼子酱的咸味。
• 香槟：气泡的轻盈感能提升整体品味体验。

材料

• 鸡蛋
• 黑鱼子酱
• 洋葱
• 莴苣
• 法式蛋黄酱

制作步骤

1. 将鸡蛋煮熟，切半后完整取出蛋黄。
2. 将洋葱切末，与蛋黄和法式蛋黄酱搅拌均匀。
3. 将混合物填入蛋白中。
4. 莴苣切丝铺于盘底，摆上填充好的鸡蛋。
5. 用木质勺将鱼子酱点缀于蛋黄上。
6. 可用生菜或其他蔬菜装饰，提升美观度。