冰糖煮山楂果酱的做法

冰糖煮山楂有多种吃法，制作成果酱是其中一种美味的选择。下面为大家详细介绍冰糖煮山楂果酱的制作方法。

山楂去核小窍门

制作果酱前，需要先将山楂的核去掉，以下为大家提供几种快速去核的方法：

• 使用去核工具：最简单直接的方法是使用专门的去核工具，能快速将山楂核去掉。
• 利用笔帽：若家中没有去核工具，可找一个钢笔帽或圆珠笔的笔筒，将其清洗干净后，用平滑的一头插入山楂中间有核的部分，使劲一捅，就能完整去除山楂核。
• 小刀去核：用小刀在山楂中间横切一刀分成两半，此时能看到山楂籽，用刀尖轻轻挑去籽，可轻松完成去核。

制作果酱步骤

1. 清洗山楂：将去掉内核的山楂彻底清洗干净。
2. 沥干水分：把清洗后的山楂沥干水分，避免多余水分影响果酱制作。
3. 入锅加糖：将沥干水分的山楂放进不锈钢锅里，加入少许水和冰糖。
4. 熬煮山楂：大火煮开后转小火慢慢熬，直至山楂软烂。
5. 搅拌防糊：在熬煮过程中要经常翻动，防止糊锅，一直熬至果酱变得粘稠即可。

按照以上步骤，就能轻松制作出美味的冰糖煮山楂果酱。

参考权威站点来源：本文为生活经验分享，无特定权威站点来源。