宝宝补铁辅食推荐：6款营养丰富的食谱

在宝宝6个月之后，母乳或配方奶中的铁含量已不足以满足其快速成长的需求，此时容易出现缺铁性贫血的风险。因此，为宝宝添加富含铁质的辅食显得尤为重要。以下为您详细介绍6款适合宝宝的补铁辅食食谱，帮助宝宝健康成长。

一、猪肝瘦肉粥

适用年龄：8个月～1岁

所需原料：鲜猪肝、瘦猪肉、大米、油适量、盐少许

制作步骤：

1. 将猪肝和瘦肉洗净，剁碎后加少许油和盐拌匀。
2. 将大米洗净后放入锅中，加入适量清水煮成粥。
3. 粥快熟时，加入拌好的猪肝和瘦肉，继续煮至肉熟即可。

二、四彩珍珠汤

适用年龄：8个月～1岁

所需原料：面粉、瘦猪肉、鸡蛋、菠菜、紫菜，适量油、葱姜末、盐、酱油

制作步骤：

1. 将面粉放入盆内，用筷子沾水拌匀，形成小疙瘩。
2. 将猪肉剁成肉末，菠菜焯水后切段。
3. 热锅加油，放入葱姜末和肉末煸炒，加入少许酱油和适量水烧开。
4. 放入面疙瘩并搅拌均匀，煮片刻后加入鸡蛋液、菠菜、紫菜及盐，稍煮即成。

三、胡萝卜肉菜卷

适用年龄：1岁～2岁

所需原料：面粉、黄豆粉、瘦猪肉、胡萝卜、白菜，适量油、葱姜末、盐、酱油

制作步骤：

1. 将面粉与黄豆粉按10:1比例混合，加入适量水和成面团并发酵。
2. 将瘦猪肉、胡萝卜、白菜切碎，加入油、葱姜末、盐、酱油搅拌成馅料。
3. 发酵好的面团加入碱水揉匀，擀成面片，抹上馅料后卷起。
4. 将卷好的面团放入蒸屉，蒸30分钟，切成小段即可。

四、鸡血豆腐汤

适用年龄：1岁～2岁

所需原料：鸡血、豆腐、黑木耳、瘦肉、胡萝卜、鸡蛋，适量葱花、酱油、盐、香油、水淀粉

制作步骤：

1. 将豆腐和鸡血切条，黑木耳、熟瘦肉、胡萝卜切丝。
2. 将上述材料放入鲜汤中煮开，略煮片刻。
3. 加入酱油、盐，用水淀粉勾芡，淋入鸡蛋液，最后加香油和葱花即可。

五、枣泥肝羹

适用年龄：1岁以上

所需原料：红枣6颗、猪肝50克、西红柿半只，油、盐适量

制作步骤：

1. 红枣用清水浸泡1小时后去皮去核，剁成枣泥。
2. 西红柿用开水烫后去皮，剁成泥。
3. 猪肝用搅拌机打碎，去筋皮。
4. 将红枣、西红柿、猪肝混合，加调味料和适量水，上锅蒸熟。

营养亮点：红枣和西红柿中的维生素能促进铁的吸收，使猪肝中的铁更易被宝宝利用。

六、烩肉丁鲜蘑

适用年龄：1岁以上

所需原料：熟肉100克，鲜蘑50克，高汤50克，料酒、酱油、盐、淀粉、油、葱、姜、香油适量

制作步骤：

1. 将熟肉切丁，鲜蘑切片。
2. 锅中加油，用葱姜炝锅，放入肉丁翻炒。
3. 加入高汤、鲜蘑及调味料，翻炒均匀。
4. 用淀粉勾芡，出锅前淋入香油即可。

结论

通过科学合理的辅食搭配，妈妈们可以有效帮助宝宝补充铁质，预防缺铁性贫血，为宝宝的健康成长打下坚实基础。

参考来源

• 世界卫生组织官方网站
• 美国国家医学图书馆