小海螺虽不如大海螺有厚实的肉感,但其味道更为鲜美,且具有丰富的营养价值。下面将详细介绍小海螺的营养价值、功效及适用病症等信息。
每100克小海螺鲜肉内含有以下营养成分:
营养成分 | 含量 |
---|---|
水分 | 68.8克 |
蛋白质 | 70.2克 |
脂肪 | 0.9克 |
灰分 | 2.6克 |
碳水化合物 | 7.6克 |
维生素A | 50微克 |
核黄素 | 0.46毫克 |
钾 | 17.9毫克 |
钠 | 219.6毫克 |
钙 | 539毫克 |
镁 | 191毫克 |
铁 | 5.3毫克 |
锰 | 0.34毫克 |
锌 | 3.34毫克 |
铜 | 0.05毫克 |
磷 | 152毫克 |
硒 | 74.78微克 |
尼克酸 | 0.2毫克 |
螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养元素,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
小海螺味甘、性冷、无毒,具有清热明目、利膈益胃的功效,可泻内积之热,用治七情六欲之火。具体表现为:
综上所述,小海螺不仅味道鲜美,还富含多种营养成分,具有多种功效,对人体健康有益。
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