咸菜炒饭怎么做好吃

咸菜炒饭制作要点

咸菜炒饭做法简单，但在一些细节上需注意，这样能让炒饭更好吃。

避免炒饭过干

一般炒饭较干，难以下咽。为使炒出的饭不干，可在炒的过程中加入少量水。不加水炒出的饭太硬，口感不佳。

增添饭香

在米饭快要出锅时，在米饭中间刨开，倒入葱花，再埋住米饭焖一下，可让饭香更浓郁。之后加入盐和胡椒粉调味。

防止炒饭炒焦

把饭倒入锅中炒时，要不时翻炒，否则饭容易沾在锅底炒焦。

总之，遵循以上要点操作，能做出美味的咸菜炒饭。