儿童生长发育中的关键元素：锌

锌是一种微量元素，在儿童的正常发育中起着至关重要的作用，被誉为“儿童生长素”和“生命之花”。锌广泛存在于人体的各种组织中，其中皮肤、骨骼、毛发、前列腺、生殖腺以及眼球等部位的含量较为丰富。科学研究表明，锌参与了人体内超过80种酶的代谢过程，尤其是DNA和RNA聚合酶的代谢。这些酶直接参与核酸和蛋白质的合成、细胞的分化与增殖以及多种代谢过程。

此外，锌也是激活某些酶发挥活性作用的重要元素。因此，锌对于儿童的生长发育、生殖遗传、免疫内分泌、神经系统以及体液平衡等生理过程至关重要。缺锌会对儿童的多个系统产生不利影响。那么，是什么原因导致儿童缺锌呢？以下是详细分析。

儿童缺锌的主要原因

1. 锌摄入不足

母乳初乳中的锌含量远高于成熟乳，因此婴儿出生后如果未能哺乳母乳或母乳不足，且未及时添加富含锌的辅食，就可能导致锌摄入不足。此外，米面类食物中含有植酸、草酸和纤维素，这些物质会降低锌的吸收利用率。对于年长儿童，偏食、厌食和挑食的不良饮食习惯是导致锌缺乏的主要原因。

2. 锌需求量增加

儿童在生长发育迅速的阶段，锌的需求量会显著增加。新陈代谢旺盛也会导致锌的消耗增加。此外，当儿童处于应激状态或患有恶性肿瘤、感染性疾病时，锌的需求量会进一步增加。在患有慢性肾脏病或尿毒症的情况下，锌容易通过尿液丢失，从而导致缺锌。

3. 锌吸收和利用障碍

某些慢性消化系统疾病会影响锌的吸收和利用。例如，脂肪泻会导致锌与脂肪碳酸盐结合形成不溶解的复合物，从而影响锌的吸收。此外，肠炎和腹泻会导致含锌渗出液大量排出，而先天性锌缺陷也可能导致锌吸收障碍。

防止儿童缺锌的关键措施

• 确保婴儿出生后尽可能母乳喂养，尤其是初乳。
• 及时为婴儿添加富含锌的辅食，如肉类、海鲜、坚果和豆类。
• 避免偏食、挑食等不良饮食习惯，培养儿童健康的饮食习惯。
• 定期检测儿童的锌水平，特别是在生长发育快速阶段。
• 在患有慢性疾病或特殊生理状态时，遵医嘱补充锌。

结论

锌是儿童生长发育过程中不可或缺的微量元素，合理摄取和科学管理锌的摄入能够有效预防儿童缺锌问题，促进其健康成长。

参考来源

• 世界卫生组织官方网站
• 美国国家生物技术信息中心
• Healthline健康网站