炒西兰花的家常做法

素炒西兰花的做法

西兰花营养价值高，且搭配的菜式丰富，像西兰花炒木耳、上汤西兰花等，家常做法常见为素炒西兰花。下面为你介绍素炒西兰花的做法：

1. 将西兰花切成小块，放入开水煮至7、8成熟。
2. 把香干放入开水里过水。
3. 打散鸡蛋，加入盐和鸡精打匀。
4. 往锅里倒油，放入蒜泥煸炒出香后，倒入鸡蛋，大火炒至鸡蛋结块立即关火盛起备用。
5. 往油锅里放入切成小块的香干，倒入西兰花煮开后加盐、鸡精调味即可。

按照以上步骤操作，就能轻松做出美味的素炒西兰花。