背景与简介

白花菜，又名白苋菜，是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素和矿物质，常用于家庭烹饪。其口感鲜嫩，稍带清香，无需复杂的调味即可烹制出令人垂涎的佳肴。本文将详细介绍一种简单的家常烧法，让您轻松掌握白花菜的美味制作技巧。

所需食材与调料

• 主料：白花菜500克，火腿150克
• 调料：盐适量，大蒜3瓣，橄榄油适量，鸡精少许，白糖少许

制作步骤

1. 准备工作：将白花菜用清水洗净，沥干水分；火腿切成小丁备用。
2. 焯水处理：锅中加入适量清水，烧沸后加入少许橄榄油，将白花菜放入锅中焯水约1分半钟，至菜叶稍软后捞出，沥干备用。
3. 蒜末爆香：将大蒜剁成碎末。锅中加入少量橄榄油，烧热后放入蒜末煸炒至香味四溢。
4. 火腿煸香：将火腿丁倒入锅中，与蒜末一同翻炒，直至火腿散发香味。
5. 混合翻炒：将焯水后的白花菜倒入锅中，加入适量盐、少许鸡精和白糖，翻炒均匀。
6. 出锅装盘：待所有食材均匀入味后，即可关火，将菜品盛出装盘。

小贴士

• 焯水时加入橄榄油可以保持白花菜的翠绿色泽。
• 调味料的用量可根据个人口味调整，建议少量多次添加以免过咸。
• 火腿可根据个人喜好选择咸味或烟熏风味的品种。

营养价值

白花菜富含膳食纤维、维生素C、钙、铁等营养成分，具有清热解毒、促进消化的功效。火腿则为菜肴增添了蛋白质和风味，是一种营养均衡的搭配。

总结

白花菜家常烧法是一道简单易学、营养丰富的家庭菜肴，既保留了食材的原汁原味，又能满足味蕾的需求，值得一试！

参考来源

白花菜家常做法 - Example.com