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Nordic鱼肝油:全面了解及其功效

什么是鱼肝油?

鱼肝油,也被称为“肝油”,是一种从鳕鱼等海洋鱼类的肝脏中提取的油脂。它通常呈黄色至橙红色的透明液体,带有轻微的鱼腥味。

鱼肝油的生产历史可以追溯到1848年,当时挪威首次采用水蒸汽加热法提取鱼肝油。1880年,日本则开始使用水煮法生产鱼肝油。

鱼肝油的主要成分

  • 维生素A:促进视觉细胞内感光色素的形成,帮助眼睛适应光线变化,预防夜盲症和视力减退。
  • 维生素D:促进人体对钙的吸收,预防婴幼儿佝偻病和成人骨软化症。
  • 不饱和脂肪酸甘油脂:鱼肝油的主要成分,具有较高的不饱和度。
  • 少量磷脂和不皂化物:有助于维持细胞膜的健康。

鱼肝油的来源及加工

狭义的鱼肝油是指从海鱼类(如鳕鱼、大菱鲆)的肝脏中提取的油脂;广义的鱼肝油还包括鲸鱼、海豹等海洋哺乳动物的肝油。

在中国,鱼肝油的主要原料包括鲨鱼、鳐鱼、大黄鱼、鲐鱼和马鲀。

鱼肝油的功效

  • 预防夜盲症和角膜软化:维生素A能够维持正常的视觉功能。
  • 促进骨骼健康:维生素D有助于钙的吸收,防止骨骼疾病。
  • 保护表皮组织:对呼吸道上层黏膜等表皮组织有保护作用。

使用注意事项

鱼肝油通常以滴丸剂型存在,作为营养补充品或药品使用。然而,过量摄入可能导致维生素中毒,因此需按照推荐剂量服用。

根据中国营养学会的建议,婴幼儿维生素A和维生素D的摄入比例为3:1。因此,许多品牌的鱼肝油产品采用了这种科学配比。

鱼肝油的历史时间线

年份事件
1848年挪威首次采用水蒸汽加热法制造鱼肝油。
1880年日本开始使用水煮法生产鱼肝油。

标签

#鱼肝油 #维生素A #维生素D #营养补充 #健康生活

结论

鱼肝油是一种重要的营养补充品,具有多种健康益处,但需科学摄入以避免不必要的健康风险。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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