银耳的营养价值与经典食谱推荐

银耳，又称雪耳，是一种富含蛋白质、维生素等多种营养成分的食材。因其具有抗衰老、去皱、紧肤等功效，长期使用还能帮助减轻雀斑和黄褐斑，被誉为“菌中之冠”。银耳不仅是营养滋补的佳品，更是扶正强壮的补药，历代皇家贵族将其视为“延年益寿之品”和“长生不老良药”。

以下为两款经典银耳汤的制作方法，简单易学，营养丰富，适合家庭日常食用。

木瓜银耳汤

材料准备

• 木瓜：半个
• 银耳：一朵
• 莲子：50克
• 枸杞：25克

制作步骤

1. 木瓜切半备用，莲子洗净。
2. 将银耳和枸杞用冷水浸泡约30分钟。
3. 木瓜去皮去籽后切块，银耳撕成小块，所有原料准备好。
4. 锅中加入适量水，烧开后转小火。
5. 放入银耳、莲子和冰糖，煮约30分钟。
6. 加入木瓜块和枸杞，再煮5分钟后关火，即可享用。

小贴士

• 木瓜建议选择青皮未完全熟透的品种，美容丰胸效果更佳。
• 银耳和莲子需先煮，喜欢软糯口感的可将银耳煮至接近融化。
• 木瓜和枸杞应最后放入，避免长时间煮沸导致营养流失。
• 可根据个人口味加入大枣和百合，提升风味。

桂圆红枣银耳汤

材料准备

• 银耳：2朵
• 红枣：30克
• 桂圆：50克
• 冰糖：40克
• 水：1000克

制作步骤

1. 银耳用清水泡发，剪去蒂部后撕成小朵。
2. 红枣和桂圆用清水泡发，洗净沥干。
3. 将银耳、红枣、桂圆放入高压锅中，加入清水和冰糖。
4. 盖上锅盖，大火烧至上汽后转小火，压20-25分钟即可。

营养价值

桂圆和红枣富含铁质和维生素C，搭配银耳的胶质成分，能够滋润肌肤、补血益气，是一道适合女性日常养生的甜品汤。

总结

银耳作为一种营养丰富的食材，搭配不同的食材可以制作出多种美味且养生的甜品汤。无论是木瓜银耳汤还是桂圆红枣银耳汤，都简单易做，适合家庭日常食用。

参考来源：妈妈网