酸黄瓜腌制方法

酸黄瓜是一道备受欢迎的家常美味，其酸酸甜甜又爽脆的口感令人难忘。以下为您介绍酸黄瓜的腌制方法：

1. 挑选新鲜、表皮无损伤的小黄瓜，洗净并沥干水分。
2. 将小黄瓜轻放于干净容器中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏备用。
3. 把水和除醋以外的其他辅料一同放入锅里煮沸制成卤水。
4. 待卤水完全冷却后，倒入醋，搅拌均匀，倒进装有黄瓜的容器，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏24小时后即可食用。

按照上述步骤操作，就能腌制出美味的酸黄瓜。