老黄瓜瘦肉汤的做法与营养价值

简介

老黄瓜瘦肉汤是一道经典的夏季养生汤品，其清香的味道和丰富的营养深受人们喜爱。这道汤品不仅制作简单，耗时短（约35分钟），而且具有清热解暑、生津止渴的功效，非常适合炎热的夏季食用。

营养价值

• 老黄瓜：富含细纤维素，有助于促进肠道蠕动，排除体内废物，并降低胆固醇浓度。此外，老黄瓜中含有的葫芦素还具有一定的抗癌作用。
• 瘦肉：提供优质蛋白质，能够增强体力、促进肌肉修复。
• 赤小豆：有利尿消肿的功效，可改善水肿问题。
• 蜜枣：具有滋润养颜、补气血的作用。
• 陈皮：有助于理气健脾，增添汤品的香气。

所需时间

30-45分钟

材料准备

制作步骤

1. 将赤小豆、蜜枣、陈皮洗净备用。
2. 将瘦肉切成块备用。
3. 老黄瓜洗净后，切边去掉瓜瓤，切成大条或块状。
4. 在汤煲中加入七至八碗水，煮沸。
5. 将老黄瓜、瘦肉、赤小豆、蜜枣、陈皮加入汤煲中。
6. 煮开后调至中火，煮约35分钟。
7. 最后加入少许盐调味，即可享用。

注意事项

• 煮汤时需注意时间，避免老黄瓜煮得过烂，影响口感。
• 赤小豆具有较强的利尿作用，尿频者应慎食。此外，赤小豆与鲤鱼同煮虽有利水消肿的效果，但正常人应避免同时食用，建议间隔数小时。

小贴士

这道汤品不仅适合家庭日常饮食，也可以作为夏季养生的推荐菜品。通过科学搭配食材，既能满足味蕾需求，又能增强身体健康。

结论

老黄瓜瘦肉汤是一道简单易做、营养丰富的夏季养生汤品，适合各类人群食用。

参考来源

• 妈网百科
• Healthline