杏鲍菇香肠卷：家庭常见食材的新鲜做法

香肠是家庭厨房中极为常见的食材，深受大众喜爱。然而，如何将香肠做出新意且美味，是许多人关心的问题。今天为大家推荐一款香肠的新鲜做法——杏鲍菇香肠卷，口感丰富，操作简单。

所需材料

• 杏鲍菇1根
• 香肠2根
• 豆苗适量
• 番茄酱适量
• 胡椒粉适量
• 盐适量
• 牙签若干

详细做法

1. 处理杏鲍菇：用刨刀将杏鲍菇刨成薄片，随后放入清水中洗净，去除表面杂质。
2. 调味杏鲍菇：在洗净的杏鲍菇薄片中加入适量的胡椒粉和盐，轻轻搅拌均匀，使杏鲍菇充分吸收调料的味道。
3. 准备香肠：把香肠切成与杏鲍菇薄片宽度相同的小段，便于后续卷制。
4. 卷制香肠：用调好味的杏鲍菇薄片将香肠段卷起来，为防止散开，用牙签串好固定。
5. 油炸香肠卷：锅中倒入适量油，待油温合适后，将卷好的香肠放入油锅中炸至表面金黄，捞出后放在厨房纸上沥干多余的油份。
6. 摆盘装饰：将豆苗稍微炒制一下，铺在盘子底部，把炸好的香肠卷放在豆苗上，最后淋上一层熬制过的番茄酱，增添风味。

综上所述，按照以上步骤操作，一道美味的杏鲍菇香肠卷就轻松完成了，它结合了香肠的咸香和杏鲍菇的嫩滑，是一道值得尝试的家庭美食。

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