薏米作为一种低热量、低脂肪但高纤维质的五谷类食材,因其纤体减肥和美容养颜的功效而备受欢迎,尤其受到爱美女性的青睐。本文将详细解析薏米及其主要成分——薏米仁的热量和营养成分,为您提供科学的参考。
薏米仁是薏米的主要成分,两者的热量差异不大,因此我们以薏米为例进行分析。
薏米富含多种营养成分,以下为每100克薏米的具体营养数据:
| 营养成分 | 含量 |
|---|---|
| 碳水化合物 | 71.10克 |
| 脂肪 | 3.30克 |
| 蛋白质 | 12.80克 |
| 纤维素 | 2.00克 |
| 硫胺素(维生素B1) | 0.22毫克 |
| 核黄素(维生素B2) | 0.15毫克 |
| 烟酸(维生素B3) | 2.00毫克 |
| 镁 | 88.00毫克 |
| 钙 | 42.00毫克 |
| 铁 | 3.60毫克 |
| 锌 | 1.68毫克 |
| 铜 | 0.29毫克 |
| 锰 | 1.37毫克 |
| 钾 | 238.00毫克 |
| 磷 | 217.00毫克 |
| 钠 | 3.60毫克 |
| 硒 | 3.07微克 |
薏米还含有少量的维生素A、维生素C、维生素E和胡萝卜素。此外,薏米中含有微量的胆固醇,但其含量极低,不会对健康产生负面影响。
薏米是一种营养丰富、热量适中的健康食材,适合用于日常饮食和健康管理。
参考来源:Healthline