冰糖雪梨银耳莲子汤：简单易做的滋补甜品

冰糖雪梨银耳莲子汤是一道经典的中式甜品，以其香甜可口和丰富的营养价值而备受喜爱。它不仅能够润肺止咳，还具有滋阴润燥的功效。无论是作为日常甜品还是秋冬季节的养生佳品，这道汤品都非常适合。以下是详细的制作方法和注意事项。

所需材料

• 冰糖：适量，根据个人口味调整甜度。
• 银耳：1朵，需提前泡发。
• 雪梨：1-2个，洗净后切块。
• 莲子：50克，需清洗干净。
• 清水：适量，用于炖煮。

制作步骤

1. 将银耳用冷水泡发约30分钟，待其完全展开后剪去根部的黄色硬结部分。
2. 莲子用清水洗净，若有莲心可根据个人口味选择是否去除。
3. 雪梨洗净后连皮切块，去掉果核。
4. 将泡发好的银耳、莲子、雪梨块和冰糖一同放入锅中，加入适量清水（约1.5升）。
5. 用大火煮沸后，转小火慢炖约1-2小时，直到银耳软糯、汤汁粘稠，雪梨变软为止。
6. 根据个人口味，可在最后加入适量红枣或枸杞，继续炖煮10分钟即可。

制作小贴士

• 雪梨的皮保留更有营养，建议不要削皮。
• 喜欢口感更粘稠的汤，可以延长炖煮时间至4-5小时。
• 红枣和枸杞等食材可根据个人需求添加，进一步提高汤品的滋补效果。

营养价值

适用人群

冰糖雪梨银耳莲子汤适合各类人群，尤其是需要润肺止咳、缓解秋冬干燥症状的人群。对于老年人和儿童来说，这道汤品也是一种健康的甜品选择。

结论

冰糖雪梨银耳莲子汤是一道做法简单、营养丰富的甜品，适合家庭日常制作。根据个人口味调整配料和炖煮时间，可以轻松打造出一碗美味又健康的滋补汤。

参考来源：美食杰