猪腰炒胡萝卜片的做法

猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等。搭配胡萝卜炒食，其营养价值大增。

主料：猪腰1个、胡萝卜1根

辅料：油、盐、辣椒、料酒、葱、生粉、姜均适量

制作方法：

1、辣椒、胡萝卜、姜葱切好；

2、猪腰切好放（盐、生粉、料酒、生抽）淹5分钟；

3、热油爆香葱姜，倒入猪腰煸炒备用；

4、热油炒胡萝卜，把胡萝卜炒出黄油放入辣椒翻炒片刻；

5、倒入猪腰煸炒，放盐翻炒，装盘即可。