山药薏米粥的做法详解

随着对山药薏米的深入了解，不少妈友或许已迫不及待想要动手煮一锅美味的山药薏米粥，尝尝这功效强大、营养价值高的美食。那么，山药薏米粥究竟怎么煮呢？下面，妈网百科将为大家介绍两种山药薏米粥的做法，妈友们可根据自身喜好和口味进行选择。

做法一：山药茨实薏米粥

原料

山药、茨实、薏米、适量的水、冰糖。其中山药、茨实、薏米的比例为1：1：1。

制作方法

1. 将山药、茨实、薏米洗净，覆盖保鲜膜，浸泡一夜。这样做能让食材充分吸收水分，在后续烹饪中更容易煮烂。
2. 把浸泡了一夜的材料连水一起倒入打浆机。
3. 充分打碎成粉状后，将其倒入砂锅中。
4. 加入两碗水，先大火烧开，再转小火。接着根据个人口味添加适量的冰糖，一边搅匀一边煮10 - 15分钟。

适用人群

这种做法的山药薏米粥比较适合产妇。因为山药有健脾益胃等功效，茨实能益肾固精等，薏米可利水渗湿，对于产后身体恢复有一定帮助。

做法二：山药莲子百合枸杞粥

材料

山药、莲子、百合、枸杞。

制作步骤

1. 山药去皮，洗净后切成小块。去山药皮前，可把山药放在火上烤一下，这样去皮时就不会手痒。
2. 其他材料都洗净，莲子不要取掉中间的莲心。鲜百合用开水焯一下，盛出备用。因为百合很好熟，所以要最后放。
3. 把除鲜百合外的其他材料都放入锅中，加8碗水，大火烧开后，转小火，煮两个小时。快出锅时加入焯好的百合。

烹饪技巧

• 去山药皮前烤一下可防手痒。
• 百合易熟，最后放入。
• 枸杞要少放一些，因为枸杞性温，容易使人上火。

综上所述，两种不同做法的山药薏米粥各有特点，大家可以根据自身需求和喜好来制作。

参考权威站点来源：妈网百科