红豆薏米黑米粥的营养价值

红豆薏米黑米粥的营养价值解析

红豆薏米黑米粥是一道营养丰富的粥品，不同人群食用它能获得不同的益处。

薏米是一种营养丰富的食材，富含淀粉、蛋白质、多种维生素以及人体所需的多种氨基酸。在中医理论中，薏米具有健脾利湿、清热排脓等功效。它能促进体内湿气的排出，对于湿气较重导致的身体困倦、食欲不振等症状有一定的缓解作用。

红豆含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥等作用。此外，红豆还是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红豆有催乳的功效，能满足婴儿的营养需求。

黑米营养丰富，含有蛋白质、维生素等营养元素。与普通大米相比，黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1 - 3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养，具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等功效。

综上所述，红豆薏米黑米粥营养丰富，适合不同人群食用，建议大家可以尝试制作和食用。

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