糯米粉的热量、营养、功效及食用注意事项

热量对比

在减肥人群中，不少女士认为糯米粉是低卡路里的减肥食物。实际上，每100克糯米粉的热量是340千卡。但煮熟的糯米粉因吸入水分，每100克糯米饭热量为116卡。这与米饭热量形成对比，让人们产生糯米粉热量比米饭低的疑问。

营养价值

糯米是营养丰富的食物，其含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等多种营养成分。糯米粉又称糯米面，是由糯米研磨而成。

功效与适用人群

糯米性温和，具有滋补作用，能补虚、补血、健脾暖胃、止汗。适合脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻患者，以及气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等患者食用。

消化特性

虽然糯米有诸多益处，但糯米粉在肠胃中比较难以消化，消化功能较弱的人群需谨慎食用。

糯米酒的作用

糯米做成的酒有滋补健身和医病的功效。用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等材料酿制而成的糯米酒，可壮气提神、美容益寿、舒筋活血。

综上所述，糯米粉有其独特的热量特点、丰富的营养价值和功效，但也存在消化难的问题，糯米酒也有一定益处，人们应根据自身情况合理食用。

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