玉米须的中药价值与健康功效

概述

玉米须，又称“龙须”，是一种性平的中药材，具有多种预防和保健作用。在中医理论中，玉米须被认为具有甘平的特性，能够利水消肿、泄热、平肝利胆，同时还具有抗过敏的功效。

主要功效

• 调节三高：适用于高血脂、高血压、高血糖患者，能够辅助降低血脂、血压和血糖。
• 利水消肿：对肾炎、水肿等症状具有一定的缓解作用。
• 平肝利胆：有助于治疗肝炎、胆囊炎和胆结石。
• 抗过敏：对鼻窦炎和乳腺炎等疾病有改善作用。
• 妇科功效：用于预防习惯性流产、缓解妊娠肿胀及促进乳汁分泌。
• 清热解暑：夏季饮用玉米须茶可凉血、泻热，去除体内湿热。

药理作用

研究表明，玉米须对末梢血管具有扩张作用，因此能够起到一定的降压效果。此外，玉米须煮水后形成的“龙须汤”是一种天然的保健饮品，适合糖尿病和高血压患者饮用。

推荐食用方法

为了最大程度保留玉米须的营养价值，建议在购买玉米时连同玉米皮和玉米须一同带回，并按照以下步骤制作“龙须汤”：

1. 将玉米最外层的厚皮剥掉，保留内层的两层薄皮，同时摘下玉米须并清洗干净。
2. 将玉米须和薄皮放入锅中，加入适量清水，用大火煮沸。
3. 煮开后可根据个人口味选择是否加盐，随后盖上锅盖煮5分钟。
4. 煮好的玉米须和薄皮应立即夹出，避免长时间浸泡，以免影响玉米的口感。

注意事项

玉米须虽有多种功效，但不宜过量食用，尤其是肾功能不全或正在服用利尿剂的患者，应在医生指导下使用。此外，煮玉米的水含有丰富的营养成分，可作为日常饮品饮用。

结论

玉米须是一种兼具药用和保健价值的天然中药材，其多种功效使其成为日常饮食中不可忽视的健康资源。

参考来源

• NCBI（美国国家生物技术信息中心）
• WHO（世界卫生组织）
• 中国中药材信息网