紫薯点心制作指南：从早餐到下午茶的创意美味

紫薯以其鲜艳的颜色、丰富的营养和多样的烹饪方式，成为了许多人厨房中的宠儿。紫色不仅能激发创作灵感，还能唤起食欲。以下为您推荐三款不同场景下的紫薯点心，从早餐到下午茶，满足您一天不同时间的味蕾需求。

早餐饮品：紫薯羹

制作步骤：

1. 将紫薯洗净、去皮，切成小块。
2. 将紫薯块放入蒸锅中蒸熟。
3. 将蒸熟的紫薯块放入豆浆机或果汁机，加入适量的温开水，搅拌均匀即可食用。

贴士：紫薯羹的软糯粘稠口感是关键。为了达到最佳效果，需先将紫薯蒸熟，再搅拌均匀。避免直接用豆浆机的米糊功能制作，否则容易导致羹体不均匀。

午餐点心：紫薯球

制作步骤：

1. 将蒸熟的紫薯压成细腻的紫薯泥。
2. 取适量紫薯泥，加入糯米粉，揉成均匀的面团。
3. 将面团分成小份，捏成小球状。
4. 锅中加热适量油，将紫薯球放入油中炸至表皮由浅紫色变为深紫色，捞出控油即可。

贴士：为了减少油的使用量，可以将紫薯球捏得更小，这样即使油量较少，也能炸得均匀。参考肯德基的紫薯球大小，您可以尝试制作更精致的小球。

下午茶甜点：紫薯茶巾绞

制作步骤：

1. 准备好紫薯泥和适量馅料（如葡萄干、枣泥、莲蓉或坚果）。
2. 取一张保鲜膜，铺上适量紫薯泥并稍微摊平，将馅料放在中间。
3. 用紫薯泥包裹住馅料，搓成圆形，再用保鲜膜包裹并拧紧。
4. 揭开保鲜膜，点缀果酱即可完成。

贴士：“茶巾绞”是一种源自和风文化的小点心，其名字来源于茶道中用于拭去茶碗边缘的布料。通过保鲜膜的纹路，制作出的紫薯茶巾绞表面呈现出独特的褶皱纹理，显得格外雅致。

紫薯点心的魅力

紫薯不仅颜色鲜艳，还富含膳食纤维、花青素等营养成分，是健康饮食的理想选择。无论是早餐、午餐还是下午茶，这些紫薯点心都能为您的餐桌增添一抹亮丽的色彩和健康的美味。

参考来源：Healthline - Purple Sweet Potatoes